आज हम आपको चिकन की एक बेहद टेस्टी डिश बनाना सिखाएंगे। वैसे तो आपने ये डिश बाहर कई बार खाई होगी लेकिन आज हम आपको इसे घर पर ही बनाना सिखाएंगे, इस डिश का नाम है चिकल लॉलीपॉप।

सामग्री

12 पीस चिकन लेग(Chicken leg)

प्याज का पेस्‍ट (1 चम्मच)

लहसुन का पेस्‍ट (1 चम्मच)

अदरक का पेस्‍ट (1 चम्मच)

मिर्च पाउडर (स्वादनुसार)

आधा चम्मच चिकन मसाला

नमक (स्वादनुसार)

 

घोल बनाने के लिए सामग्री

 

3 बड़ा चम्मच कॉर्नफ्लेार

2 बड़ चम्मच मैदा

चुटकी भर बेकिंग सोडा

एक चुटकी नमक

तेल (तलने के लिए)

 

विधि

चिकन लॉलीपॉप बनाने के लिए सबसे पहले चिकन लेग पीस पर नमक और मिर्च छिड़क लें। अब एक बाउल में प्‍याज, अदरक, लहसुन पेस्‍ट डाल कर मिक्‍स कर लें। अब इसमें नमक, चिकन मसाला और मिर्च पाउडर डाल कर मिलाएं और इस मिश्रण को चिकन पर लगाकर 15 मिनट के लिए रख दें।

अब एक दूसरे बाउल में कॉर्नफ्लॉर, मैदा, बेकिंग सोडा, नमक और पानी डालकर गाढ़ा पेस्ट तैयार कर लें। अब इससे चिकन को मैरीनेट करके 5 मिनट के लिए रख दें। अब गैस पर कड़ाही में तेल गर्म करें फिर इसमें चिकन पीस डालें और अच्‍छे से फ्राई करें।

जब चिकन गोल्‍डन ब्राउन हो जाएं तब प्लेट में पेपर लगाएं और इन्हें तेल से निकाल कर प्लेट में रखें. और सर्व करें। इस तरह सभी चिकन लेग पीस को फ्राई करें। चिकन लॉलीपॉप को आप चटनी के साथ खाएं ये स्वादिष्ट लगेगा।